"Ketahui 10 perbedaan utama antara pressure cooker dan slow cooker, mulai dari cara kerja, waktu memasak, hingga hasil masakan. Temukan mana yang paling cocok untuk kebutuhan dapur anda!"

Dalam dunia memasak modern, kepraktisan adalah segalanya. Dua alat yang sering jadi andalan banyak orang adalah pressure cooker dan slow cooker. Keduanya membantu memudahkan proses memasak, namun dengan metode dan hasil yang sangat berbeda. 

Nah, salah satu brand elektronik rumah tangga yang populer di Indonesia karena menghadirkan produk berkualitas dengan desain elegan adalah Ravelle, baik untuk produk pressure cooker maupun slow cooker. Agar lebih tepat memilih, berikut ini berbagai perbedaan pressure cooker dan slow cooker yang wajib anda ketahui. 

1. Cara Kerja

Perbedaan pressure cooker dan slow cooker juga terletak pada cara kerjanya. Pressure cooker bekerja dengan membangun tekanan tinggi dari uap air dalam ruang tertutup, sehingga suhu bisa meningkat di atas titik didih normal. Tekanan ini mempercepat proses memasak secara drastis. Sebaliknya, slow cooker menggunakan suhu rendah dan konstan selama beberapa jam. Masakan dimasak perlahan-lahan, tanpa tekanan, menghasilkan rasa yang cenderung lebih meresap.

2. Waktu Memasak

Perbedaan mencolok terletak pada durasi memasak. Pressure cooker bisa memangkas waktu memasak menjadi sangat singkat, hanya 15 hingga 45 menit untuk hidangan yang biasanya butuh berjam-jam. Sebaliknya, slow cooker dirancang untuk memasak lambat, mulai dari 4 hingga 8 jam, atau bahkan lebih. Itu sebabnya, slow cooker untuk MPASI sering diandalkan para ibu karena bisa menghangatkan makanan dalam jangka waktu lama.

3. Tekstur dan Rasa Masakan

Meskipun pressure cooker efektif membuat daging menjadi empuk dalam waktu singkat, rasa masakan kadang belum terlalu meresap sempurna ke dalam bahan, terutama jika proses bumbu tidak dilakukan dengan benar. Sementara itu, slow cooker unggul dalam hal rasa. Karena proses pemasakan berlangsung lama dan perlahan, bumbu dan rempah bisa meresap lebih dalam, menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks.

4. Konsumsi Energi

Pressure cooker cenderung lebih hemat energi karena hanya digunakan dalam waktu singkat. Dalam 30 menit, masakan sudah bisa matang. Sedangkan slow cooker menggunakan daya listrik rendah namun dalam jangka waktu panjang. Meski begitu, konsumsi energinya tetap efisien karena watt-nya rendah, umumnya antara 70–250 watt tergantung pengaturan. Ravelle merancang produk-produknya dengan efisiensi energi sebagai prioritas, sehingga ramah listrik dan tetap bertenaga.

5. Keamanan

Keamanan adalah faktor penting. Pressure cooker memerlukan perhatian khusus karena tekanan tinggi yang dihasilkannya. Versi modern biasanya sudah dilengkapi dengan sistem pengaman otomatis, namun pengguna tetap perlu hati-hati saat membuka tutupnya. Slow cooker, di sisi lain, sangat aman untuk digunakan. Karena tidak melibatkan tekanan atau suhu ekstrem, anda bahkan bisa meninggalkannya menyala saat melakukan aktivitas lain. Produk Ravelle juga dilengkapi fitur keamanan ganda yang dirancang untuk kenyamanan pengguna.

6. Jenis Masakan yang Cocok

Pressure cooker sangat cocok untuk masakan yang membutuhkan waktu lama jika dimasak biasa, seperti rendang, sup tulang, kacang-kacangan, dan daging keras. Alat ini juga bisa digunakan untuk memasak nasi atau mengukus makanan. Slow cooker lebih cocok untuk makanan berkuah seperti kaldu, semur, bubur, dan stew. Masakan-masakan ini terasa lebih nikmat jika dimasak dalam waktu lama. Banyak pengguna Ravelle memanfaatkan alat ini untuk membuat sup ayam herbal atau bubur bayi yang lembut.

7. Penggunaan Sehari-Hari

Untuk anda dengan rutinitas padat, pressure cooker bisa menjadi penyelamat karena mampu menyajikan hidangan lezat dalam waktu singkat. Cukup potong bahan, masukkan ke dalam alat, dan dalam hitungan menit masakan sudah siap. Sebaliknya, slow cooker lebih cocok untuk anda yang ingin mempersiapkan makanan di pagi hari dan membiarkannya matang dengan sendirinya. Produk Ravelle menawarkan fitur auto keep warm yang akan menjaga suhu makanan tetap hangat hingga waktu makan tiba.

8. Perawatan dan Pembersihan

Pressure cooker memiliki beberapa bagian penting seperti katup tekanan dan ring karet yang harus dirawat dengan baik agar tidak cepat rusak. Membersihkan alat ini bisa memakan sedikit waktu karena bagian-bagiannya perlu dibersihkan secara manual. Slow cooker biasanya memiliki wadah keramik atau kaca yang mudah dilepas dan dibersihkan. Ravelle menghadirkan desain wadah anti lengket dan mudah dibersihkan, memudahkan perawatan alat setelah digunakan.

9. Ukuran dan Portabilitas

Dari segi desain, pressure cooker biasanya lebih ringkas dan ringan, terutama versi elektrik modern. Mudah disimpan dan dibawa. Sementara slow cooker cenderung lebih besar dan berat, karena menggunakan wadah dari bahan keramik atau kaca tahan panas. Ini membuatnya agak kurang praktis untuk dipindahkan, tetapi tetap ideal untuk penggunaan di rumah. Ravelle menghadirkan model dengan desain minimalis dan ergonomis, cocok untuk dapur modern yang hemat ruang.

10. Harga

Harga pressure cooker bervariasi, tergantung merek dan jenisnya manual atau elektrik. Beberapa model elektrik dengan fitur digital mungkin lebih mahal, tetapi sangat multifungsi. Slow cooker biasanya dijual dengan harga lebih terjangkau, namun harga juga bisa meningkat tergantung kapasitas, merek, dan fitur tambahan seperti pengatur waktu otomatis atau fungsi penghangat. Ravelle menawarkan produk dengan kualitas premium, fitur lengkap, dan harga yang tetap terjangkau bagi keluarga Indonesia.

Keduanya memiliki keunggulan masing-masing. Jika anda membutuhkan alat masak cepat, efisien, dan praktis, pressure cooker bisa menjadi pilihan terbaik. Namun, jika anda ingin memasak tanpa tergesa-gesa dan mengutamakan rasa yang kaya serta tekstur lembut, maka slow cooker sangat direkomendasikan.

Baca Lainnya: Slow Cooker untuk MPASI: 7 Keuntungan Bikin Menu Sehat untuk Si Kecil, Praktis dan Cepat

Bahkan, banyak keluarga memilih memiliki keduanya di dapur untuk fleksibilitas dalam memasak berbagai jenis hidangan. Sesuaikan dengan gaya hidup, kebutuhan, dan waktu yang anda miliki. Dengan pilihan produk dari Ravelle, anda bisa menikmati kenyamanan memasak modern tanpa harus mengorbankan kualitas rasa dan keamanan.